餐厅这么大，如果用人工洗餐具的话，需要很长的时间。碗筷在很多的时候我们都是会经常的应用到的，很多的时候我们都不会太过于注意，很多的时候我们都会直接的应用，但是很多的时候餐厅的碗筷都是用超声波清洗机。
超声波清洗机的特点就是快速、干净、高效完成任务。超声波清洗机是由超声波发生器和超声波换能清洗槽组成，对酒店、食堂、餐厅的一次性餐具、消毒餐具、进行清洗，清洗的过程不是需要很长的时间，清洗完毕可以利用消毒机消毒。采用清洗干净的的稳定程序设定，不会对餐具造成损坏，而且不需要超多的人工作业，减少人力、物力和财力的付出。
超声波清洗机，使用高耐久性BLT振子和粘合方法，保证发振系统的高效性和高耐久性.可根据用户需求加装温控加热、定时、报警、遥控等功能，方便实用，对盘子、碗、酒杯、勺子、筷子、碟子进行清洗。
清洗的原理和洗衣机的原来几乎一样，只不过科技先进了一点。高级餐厅利用超声波清洗机清洗餐具可以满足餐具的及时供应，和卫生的清洁作用，餐具和顾客的健康永远是第一的，树立健康品牌效益，得到更多的顾客体验。